如何开发特色旅游小镇的旅游资源优势，以澄迈县福山咖啡文化小镇为案例

特色旅游小镇的“特色”在于其特色文化旅游资源，并通过挖掘特色文化旅游资源开发出特色文化旅游产品。福山咖啡文化小镇文化旅游产品开发最大的优势在于其丰富、特色的旅游资源，要对其特色文化旅游资源进行梳理分析，总体上有咖啡文化资源、长寿文化资源和富硒农产品资源等三大类旅游资源。

（1）咖啡文化资源。

福山咖啡文化小镇最具特色的旅游文化资源是福山咖啡文化，福山咖啡是“国家地理标志保护产品”。澄迈县围绕福山咖啡文化资源打造出国家3A级景区福山咖啡咖啡文化风情镇，该景区是福山咖啡文化集中展示平台，系海南省首个咖啡休闲文化风情镇，第十一届海南岛欢乐节举办地。福山咖啡文化小镇文化旅游产品开发有必要对福山咖啡文化的发展进行梳理概述。

福山咖啡文化源于18、19世纪海南人下南洋的传统，当时海南人通过下南洋经常将南洋的商品、文化带到了海南岛。在上世纪30年代爱国华侨陈显彰从印度尼西亚引进罗伯斯塔咖啡品种到福山镇种植成功，将咖啡文化传播到当时落后封闭的海南岛，澄迈县福山镇因此成为了海南最早种植咖啡的地区之一。福山地区的咖啡豆得益于得天独厚的自然气候和肥沃的土壤，造就了其结实、粒大、均匀、饱满,具有浓郁、香醇、滑口的优秀品质，富有海南福山地区特有的独特咖啡味。福山地区有着浓厚咖啡文化氛围，不仅当地居民喜欢喝咖啡，很多游客来到福山就是为了品鉴咖啡、休闲放松，体验咖啡文化。

目前福山咖啡形成了咖啡种植、咖啡加工和咖啡品鉴三大产业形态：

一是咖啡种植。福山镇地处于北纬19度附近，四季气候温暖，光照充足，雨量充沛，灌溉水源充足。福山这土壤肥沃，土壤类型为玄武岩砖红壤，含火山灰成分，土层深厚，有机质丰富，尤其是富含硒元素。福山镇良好的自然气候、土壤条件非常适合种植咖啡，况且处于最适宜世界种植咖啡的黄金维度上。因此福山镇本地居民从上世纪中叶开始广泛种植咖啡，不断提高咖啡种植技术，咖啡种植业成为福山镇重要产业之一。

二是咖啡加工。咖啡加工是咖啡产业的重要环节，福山咖啡拥有传统独特的咖啡烘焙工艺。通过该工艺烘焙出来的咖啡香气扑鼻、口感醇厚，作为一种传统技艺，福山咖啡传统烘焙技艺已被列为海南省非物质文化遗产，目前在机器大生产的时代福山地区还广泛保留有该咖啡烘焙工艺。

三是咖啡品鉴。从咖啡在福山镇落地生根开始，喝咖啡已经成为福山镇居民的一种生活习惯，融入到福山居民的血液了。不管是老爸茶店还是高档的茶馆，一走进去都会充溢着咖啡的浓香。咖啡的浓香吸引着八方的来客到福山进行咖啡品鉴之旅，催生出了福山镇大大小小的几十家咖啡馆，目前福山本土的咖啡品牌有福山咖啡、森谷咖啡和候臣咖啡，这三大咖啡品牌均在省内开设多家连锁店，尤其是福山咖啡公司在省外一些主要城市都开设了分店。不管是节假日还是平常，福山的咖啡馆总是人头攒动，热闹非凡，形成了浓厚的咖啡品鉴文化氛围。

（2）长寿文化资源。

福山的火山岩红土含有丰富的硒，土壤硒含量为4.92㎎/㎏，远远超过我国硒含量平均值0.290㎎/㎏，硒被称之为人体微量元素中的“抗癌之王”，特有的气候与富硒土壤使得澄迈福山成为著名的长寿之乡。“青山绿水二万倾,十里常逢百岁人”,形容的是澄迈人长寿。据统计澄迈县全县80岁以上老人有18960人，百岁以上老人217人，每10万人中就有38.3位百岁老人，大大超出中国和联合国“长寿之乡”规定的标准。36海南澄迈是我国第一个经国际人口老龄化长寿化专家委员会确认的“世界长寿之乡”。福山镇作为世界长寿之乡、富硒福地的澄迈明珠，具有独特的长寿文化资源，有待下一步进行开发养身休闲、医疗健康等产业。

（3）富硒农产品资源。

福山地区具有独特的玄武岩红壤土，非常肥沃，其含有丰富的火山灰成分，土层深厚，有机质丰富，含有丰富硒元素，加上水源充足，日照充实，气候适宜，雨量充沛，空气湿度适中，为生产热带优质水果提供了良好的自然条件。福山地区生产的金福山香蕉、富硒石榴、澄迈福橙等富硒农产品远销国内外。其中，“国家地理标志保护产品”澄迈福橙被指定为中国国宴特供果品，同时荣获“中国十大名橙”称号。目前福山镇非常重视农产品品牌的培育，通过实施“商标富农”战略，积极引导帮助农民、农民专业合作社、企业以及个体工商户注册农产品商标。

截至目前，全镇已累计通过国家标准验收的农产品6个，注册农业商标21件，其中著名商标3件，地理标志证明商标2件。通过品牌标识化建设，有力提升了福山镇农产品市场价值和竞争力，增加农民了收入。这让福山镇走出了一条品种优良、产品优质、结构优化的农业品牌化发展的路子。旅游产业发展福山镇要整合特色农产品资源优势，发展特色农产品采摘、农家乐等多种形式的乡村旅游模式，吸引了越来越多城里人前来农村消费、旅游，助推福山地区开展全域旅游新模式，乡村休闲旅游业取得了长足的发展，进一步促进农业与旅游业融合发展。

福山咖啡文化小镇拥有特色的文化旅游资源，文化旅游产品开发可以学习借鉴国内外优秀特色旅游小镇的做法，他山之石可以攻玉。比如法国香水小镇格拉斯是法国香水的第一产地，其不仅有众多香水工厂，还开发除了国际香水博物馆、弗拉戈纳尔美术馆、弗拉戈纳尔香水工厂、普罗旺斯艺术历史博物馆等著名文化旅游产品，形成系统的文化旅游产品体系。